Если спросить, с чем у меня ассоциируется запах Нового года, то я, конечно же, отвечу – с мандаринами. Эти ароматные фрукты совершенно точно добавляют солнечного света в хмурые зимние дни. Однако применение этих замечательных цитрусовых в нашей кухне весьма ограниченно. Обычно мы их просто едим на десерт.

В современной кухне цедра и сок мандаринов используется достаточно широко. Попробуйте добавить сок в заправку для салатов или в вечерний коктейль, или покрошить цедру в шоколадный мусс. Мандарины очень освежают салаты – просто добавьте дольки в ваш зеленый салат с оливками или украсьте ими торт!

Добавьте капельку солнца в Ваше зимнее меню!